Ayam Rica Rica Pedas Manis ala Lada Dapur

Ayam rica rica pedas manis

Bahan :
1kg ayam ( potong2)
1buah tomat ( iris )
2btg serai
2cm lengkuas
2lbr daun salam
3lbr daun jeruk
2sdm kecap manis
Lada bubuk ( sedikit )
Gula merah
Garam

Bumbu halus :
7buah bawang merah
5buah bawang putih
7buah cabe merah keriting ( ops)
3cm jahe

Cara memasak :
- cuci ayam, kucuri air lemaon/ jeruk dan garam, goreng dengan sedikit minyak, angkat, sisihkan.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga tomat.
- masukkan air secukupnya, masukkan ayam, bumbui dengan gula merah, kecap manis, lada bubuk dan garam.
- test rasa, masak sampai ayam matang, air menyusut dan bumbu merasuk ke dalam ayam.
- sajikaan.


Salam,
Lada Dapur