Ayam Masak Semur Bali ala Lada Dapur

Ayam Masak Semur Bali

Bahan:
1 ekor ayam potong 14.. goreng jangan garing sangat
2 sudu kerisik
1 cawan santan pekat
1 mangkuk bawang goreng tumbuk lumat
1 cawan kicap
1 cawan cili kisar
5 ulas bawang putih*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
3 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
gula

Cara:
Tumbuk bahan bertanda (*).. tumiskan hingga kekuningan..
Masukkan bunga lawang dan kayu manis dan cili kisar..
Tumiskan hingga terbit minyak..
Masukkan pula bawang goreng tumbuk.. santan.. kerisik.. kicap.. aji dan sedikit gula..
Masukkan ayam dan gaulkan hingga rata..
Sedia untuk dihidang..

Salam,
Lada Dapur