Sayur Lodeh Terong
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Lodeh Terong yang Sederhana dan Enak
Bahan Utama
4 buah terong ungu
400 ml santan encer
2 cabai hijau besar
2 cabai merah besar
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Minyak untuk menumis
Bumbu-Bumbu
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/4 sdt garam
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt gula merah
Cara Membuat Sayur Lodeh Terong yang Sederhana dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Membuat Bumbu
Langkah pertama yaitu, potong terong ungu yang telah disiapkan dengan bentuk dadu. Lalu rendam di dalam air. Iris cabai hijau dan cabai merah besar dengan arah menyerong. Lalu geprek lengkuas. Satukan semua bumbu yang telah disiapkan seperti, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan terasi. Lalu haluskan bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
Cara Memasak
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan salam hingga tercium baunya. Setelah itu masukan cabai hijau besar, cabai merah besar yang telah diiris. Dan masukan pula terong ungu yang telah dipotong. Lalu aduk-aduk semua bahan hingga merata. Selanjutnya, masukan santan encer dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan gula merah. Lalu aduk hingga merata da meresap.
Jika sudah angkat dan sajikan.
Salam,
Lada Dapur
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Lodeh Terong yang Sederhana dan Enak
Bahan Utama
4 buah terong ungu
400 ml santan encer
2 cabai hijau besar
2 cabai merah besar
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Minyak untuk menumis
Bumbu-Bumbu
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/4 sdt garam
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt gula merah
Cara Membuat Sayur Lodeh Terong yang Sederhana dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Membuat Bumbu
Langkah pertama yaitu, potong terong ungu yang telah disiapkan dengan bentuk dadu. Lalu rendam di dalam air. Iris cabai hijau dan cabai merah besar dengan arah menyerong. Lalu geprek lengkuas. Satukan semua bumbu yang telah disiapkan seperti, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan terasi. Lalu haluskan bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
Cara Memasak
Langkah pertama yaitu, panaskan minyak. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan salam hingga tercium baunya. Setelah itu masukan cabai hijau besar, cabai merah besar yang telah diiris. Dan masukan pula terong ungu yang telah dipotong. Lalu aduk-aduk semua bahan hingga merata. Selanjutnya, masukan santan encer dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan gula merah. Lalu aduk hingga merata da meresap.
Jika sudah angkat dan sajikan.
Salam,
Lada Dapur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar